1. 烟台的葡萄酒品种介绍
烟台是我国葡萄酒的重要产区之一，这里的葡萄酒品种繁多，以白葡萄酒为主。其中，烟台海颂酒庄的汉珍系列、南苑酒庄的醇白、华翔酒业的遇见系列、山海关酒庄的沃思丁格系列等都是非常受欢迎的品牌。
汉珍系列是烟台市仅有的一款有机葡萄酒，以其独有的香气和口感受到了广泛好评。醇白以独特的淡雅风格，精选优质葡萄酿制而成，口感甚佳，持久清新。遇见系列则是以纯净的高山泉水和优质的葡萄为原料，配合先进的生产设备酿制而成，酒色澄清，口感深沉浓郁。沃思丁格系列则是以欧洲高端葡萄品种酿制的精品葡萄酒。
2. 烟台葡萄酒的特色
烟台葡萄酒的特点在于不同的酿造技艺和气候条件模成的独特风格。烟台地处亚热带至温带之间的过渡区域，冬季温和，夏季短暂凉爽，有利于葡萄的成熟和爆发出来的葡萄香。烟台的酒庄大多使用欧洲的先进设备，采用保护葡萄独特风味的冷浸技术和洋葱皮发酵技术，使葡萄酒具有独特的口感和风味。
3. 烟台葡萄酒的品鉴方法
品尝葡萄酒可以从外观、香气、口感、回味等多个方面进行评价，以下是品鉴方法:
3.1 外观
将酒杯倾斜45度，观察酒液的颜色和透明度，葡萄酒的适宜透明，颜色从浅到较深依次是白、金黄、琥珀色，对于红酒而言，颜色由浅到深依次是淡紫红、砖红、如血一般的暗红色。
3.2 香气
品尝葡萄酒前先用鼻子来品味，把杯中香气嗅闻进入鼻中，通过嗅觉来评价酒的香气。
3.3 口感
酒液入口后要在口腔里依次做出几个动作，既可以体现出葡萄酒的酸度、软度和甜度等。另外，也要品尝出酒的质地和滋味。品尝后，应该吞下去并细细品尝后味。
3.4 回味
品尝葡萄酒的最后一步是回味，这步要仔细体味后味。品尝后，可以嘴里含一口水，然后再次品味酒的余味。综合各种口味来达到对葡萄酒的总体印象。
4. 烟台葡萄酒旅游
除了品尝葡萄酒，游客还可以来烟台参观当地的葡萄种植园和葡萄酒厂，识别带有烟台特色的葡萄品种，了解葡萄酒生产全过程，并与当地的种植者、普通工人和酒厂的酿酒师交流。同时，烟台的景色也相当优美，葡萄园、大海、山峦交相辉映，一定会给您留下深刻的印象。
